Кухня Калининграда не похожа на кухни других регионов России — здесь вы найдёте множество необычных блюд. Это живая история на тарелке, удивительный микс восточнопрусских, польских, литовских и, конечно же, российских блюд, рецепты которых были привезены сюда из всех уголков страны и творчески переработаны местными кулинарами. Особое место в нашем меню занимает гастрономический бренд региона — свежайшая балтийская рыба и кёнигсбергские клопсы. Вам обязательно стоит их попробовать! Приглашаем вас за настоящий калининградский стол, где вы сможете прочувствовать вкус Балтийского моря и прикоснуться к кулинарному наследию Кёнигсберга. Поехали!
Ресторан калининградской кухни. Попробуйте традиционные калининградские блюда не выезжая из Симферополя!
Гастрономическое путешествие в Калининград
Поебуриха из пеламиды
Гамбургер со строганиной? Да, вы не ослышались — мы кладем морской улов в ароматные булочки!
Как вам такое? Гамбургер со строганиной — звучит необычно, не правда ли? Но удивление исчезает с первым же укусом! Это оригинальное блюдо появилось благодаря рыбакам, работавшим на морских траулерах. Видимо, они выбрали самое приличное название из своего богатого лексикона. Начинку готовят из филе пеламиды: нарезают небольшими кубиками, добавляют соль, специи по вкусу и немного подсолнечного масла. Блюдо подают в хрустящей булочке с кунжутом — и это настоящая гастрономическая находка!

Вкусные истории:
В Балтийске вы почувствуете мощь самого западного города России. В этом городе бронзовые памятники смотрят на стальные громады военных кораблей, а вкус только что выловленной рыбы запоминается как символ этого сурового края. Простые рыбацкие семьи создавали здесь рецепты, которые сегодня стали настоящими гастрономическими хитами. Это увлекательное путешествие для тех, кто хочет не просто увидеть достопримечательности, а прочувствовать душу этого края через его неповторимые вкусы, ароматы и истории. В нашем меню мы создали особый маршрут по Балтийскому побережью, где каждое блюдо — это новая глава в книге гастрономических открытий, связывающая прошлое и настоящее.
Строганина из скумбрии
Попробуйте вкус, который может стать национальным достоянием!
Строганина из пеламиды по-калининградски — это региональный специалитет и настоящий гастрономический символ Калининграда. Это блюдо подают практически в каждом ресторане города. Традиция употребления строганины из скумбрии связана с моряками рыболовецких судов. Они привозили эту рыбу в Калининград из Атлантики и готовили закуску по мере необходимости. В этом году строганина борется за звание «Национальное блюдо/продукт» на «Russian Traveler Awards 2025»! Хотите попробовать вкус потенциального победителя? Ждём вас в нашем ресторане! Уверены, после дегустации вы станете нашим постоянным гостем.

Вкусные истории:
Вы ещё сомневаетесь, что попробовать в первую очередь из нашего калининградского меню? Теперь у нас есть веский аргумент! Любимая многими калининградцами с детства строганина из пеламиды установила мировой рекорд: местные шефы приготовили порцию весом более 100 кг! Этот гастрономический хит занесён в Международную Книгу Рекордов INTERRECORD и Реестр Рекордов России. И теперь вы можете попробовать тот самый вкус, который вдохновил местных поваров на грандиозное достижение, у нас в таверне, не выезжая из Симферополя!
Кёнигсбергские клопсы
Путешествие во времени возможно! Особенно если оно гастрономическое.
Эти восхитительные фрикадельки в сливочном соусе были настоящей визитной карточкой старого Кёнигсберга. Сегодня они вновь подаются во многих ресторанах Калининграда и высоко ценятся местными гурманами за неизменно великолепный вкус. Сочетание нежнейшего рубленого мяса и кисло-сладкого соуса с каперсами создаёт неповторимый вкусовой профиль, который невозможно забыть. Попробуйте вкус Восточной Пруссии в Симферополе!

Вкусные истории:
Кёнигсбергские клопсы имеют удивительную историю. Когда-то их называли скромно — «соссклопс» (клёцки с соусом) — и подавали лишь по воскресеньям и в праздники как особое угощение для близких. Впервые они стали известны и популярны благодаря философу Иммануилу Канту. Он угощал ими гостей на своих знаменитых философских вечерах в Кёнигсберге. И, судя по всему, клопсы были настолько вкусными, что о них заговорили далеко за пределами города. Забронируйте столик и сделайте свой ужин по-настоящему философским!